|
Toujours des produits du terroir, une carte qui se renouvelle pour suivre les produits de saison et pour vous assurer quelques bons moments de dégustation !
Simplement pour vous donner envie d'en savoir plus et surtout de venir y goûter !...
Un choix de menu « séminaire » :
Mise en bouche de saison
***
Tian de légumes grillés, féta et un pistou aux pignons
Tartare de saumon au citron vert, yaourt sésame coriandre et pousses d'épinard
Terrine de foie gras au naturel, et un confit de pruneaux au vieux vinaigre
Soupe de champignons, fricassée de canard, craquant de légumes a l'huile de noisette
***
Pastilla de magrets aux shiitake, jus de persillade
Filet de dorade royale, pommes de terre écrasées au beurre noisette et un jus de coquillages
Filet mignon de porc " sud ouest ", croustillant de choux vert et coulis de piquillos
Tranche d'agneau a la plancha, gratin d'aubergine aux olives et un jus au thym
***
Crumble de pruneaux rafraîchis d'une soupe d'agrumes
Pinacolada
Moelleux de chocolat et capuccino café
Crème brûlée au nutella |
|
